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武汉——华中首座阿里巴巴新零售之城!

2018-05-10 来源:支点财经 【打印】

  

   左为武汉市长万勇,中为盒马鲜生CEO侯毅

  “未来哪个行业最有发展?”“我觉得与新零售有关。”3月11日,中央电视台财经频道《对话》节目中,武汉市长万勇如是说。

  节目播出后不到两个月,阿里旗下盒马鲜生入驻武汉,而武汉也被正式纳入阿里打造“华中首座新零售之城”的规划之中。

  马云很早就提出新零售,但新零售之城究竟是什么?新零售之城如何成为区域经济增长的新动能?通过今天上午的走访,支点财经记者跟您娓娓道来。

  蔡林记:即将打造武汉第一家智慧餐厅

  要弄懂新零售之城,先要弄懂新零售为何物。

  官方的答案,是“企业以互联网为依托,通过运用大数据、人工智能等先进技术手段,对线上服务、线下体验及现代物流进行深度融合的零售新模式。”

  如果您还是无法准确理解,且看看“一碗热干面”的案例。

  今天上午,支点财经记者来到位于武昌区的绿地蓝海A座,听蔡林记负责人谈公司在新零售方面的一些举措。

  

    其一是线上开店。2015年12月,蔡林记天猫旗舰店正式创办。

  谈及为何开店,蔡林记电子商务有限公司总经理陈佳告诉支点记者,当时蔡林记调查发现,40岁以上顾客比重越来越大,“这并不是件好事,一定程度上说明年轻人没有充分认可我们,而电商能更好地拥抱年轻客户。”

  过去,蔡林记知名度主要在湖北范围内。上线天猫后,客户不仅辐射华中,沿海地区也涌来大批订单。

  “目前我们线上销售占比10%左右,大部分客户都是广东、浙江、上海等地希望解决‘舌尖上的乡愁’的湖北人。而且这部分客户完全是增量,未来还有更大的延展空间。”陈佳说。

  其二是依靠新零售获取的数据流,蔡林记对产品进行了优化调整。

  最初网店产品为风干面,也就是通常所说的泡面。这种产品虽然方便, 但口感相对不足。

  “天猫的后台数据系统十分强大,我们了解到顾客对口感要求大大高于对便捷性的要求后,便基于客户需求来推出新的产品线。”陈佳说。

  此后,蔡林记推出了挂面装的热干面,口感能达到门店产品的80-85%,并基于大数据分析,推出了辣味、牛肉味、卤肉味一系列产品。“我们的挂面装方便面现在是同行业网络单品销量第一名。”陈佳说。

  

    其三是与阿里旗下平台全面合作。

  门店接入口碑后,消费者可实现扫码点餐、支付宝秒付等新零售的消费体验。口碑方数据显示,蔡林记线上曝光量累计5000万次,积累会员167万。

  口碑方面负责人介绍,蔡林记正与口碑联合打造的“武汉第一家智慧餐厅”将在6月改造完毕,“相比普通门店,供应链、配送货都会有提升,可节省30%的人工,延长营业时间到24小时,提升坪效25%。”

  在阿里新零售布局中,武汉已有盒马鲜生、天猫智慧门店、天猫超市、口碑、银泰、大润发等具体业态,及菜鸟、盒马、饿了么为代表的新零售供应链服务,蔡林记与这些业态要么建立了合作,要么正在推进之中。

  当然,受益于“阿里新零售矩阵”的武汉本土企业不仅有蔡林记,还有Today、良品铺子、大量中小型企业及无数实现扫码支付的个体商户。

  

武汉何以成为“华中首座新零售之城”

  相对于新零售而言,新零售之城是阿里4月26日提出的全新概念,是“用阿里践行的各项新零售服务,协助各大城市全面提升市民生活品质。”

  在一座新零售之城里,天猫、口碑、银泰、大润发等业态好比“旧城改造”;以盒马鲜生为代表的新业态则是平地起高楼;以菜鸟、盒马、饿了么为代表的新零售供应链改造,如同水电煤和地下管网等基础设施焕新。

  问题来了,武汉为何能成为“华中首座新零售之城”?本次阿里发布的媒体资料对武汉的描述或许可以作为答案

“全国消费潜力最大城市”。

  2017年,武汉消费品零售总额以6196.3亿元跃居全国副省级城市第6位。

  此外,新零售之城的本质是互联网时代城市商业发展模式的重构。要实现这一布局,人才是重中之重。

  一年前,武汉就将招才引智工作列为“一把手工程”。2017年5月22日,武汉市出台了大学生落户“零门槛”的户籍新规。今年又推出大学生买房打8折的新政,掀起了二线城市新一轮“抢人大战”的序幕。

  人才留下来了,去干什么呢?武汉市长万勇“与新零售相关的的行业最有发展”这一观点,为很多有意在武汉就业、创业的人们点出了方向。

  盒马鲜生CEO侯毅在央视对话万勇时也盛赞,“武汉是个年轻城市,高学历人才较多,以后也能为盒马发展提供人才资源。”

  另一方面,新零售将带来巨大商业红利,也对政府管理带来新课题,而武汉的应对可谓高效。

  一些新零售店融合了餐饮、超市和网络订餐,但传统食品安全规范是将三者分开监管,如果机械执法、进行“分拆”,这个新业态就可能被扼杀了。

  而武汉对盒马鲜生配套了相应的解决方案。

  “我们在武汉办营业执照两小时就搞定了,首店从装修到开业仅用了65天,这些高效的办事速度正是武汉力争打造华中新零售之城的侧写。”盒马武汉总经理梅翔对支点财经说。

  

新零售成为城市竞争重头戏

  事实上,从今年年初开始,已有不少城市在新零售方面提出目标,一定程度上可以看作新零售之城的争夺已然打响。

  1月5日,福州在政府工作报告中提出要打造“全国知名的新零售之都”。

  1月10日,武汉在政府工作报告中提及“实施新消费引领计划,大力发展新零售等新业态”。

  3月7日,国内城市社会零售总额排名第一的上海提出启动“上海购物”八项工程,第一项就是发展新零售促进新消费。

  4月26日,陕西省委常委、西安市委书记王永康明确提出,要加强与阿里新零售“八路大军”对接,携手打造全国示范的新零售之城。

  4月28日,武汉市政府副市长徐洪兰与盒马鲜生CEO侯毅畅谈了盒马在武汉的布局及新零售之城的建设。

  值得注意的是,新零售方面的城市榜单也已出现。

  第一财经发布《2018年中国“新零售之城”发展报告》从企业活跃度、消费者参与度、政府扶持度等维度进行综合分析,前三名为上海、北京、杭州。

  值得注意的是,第一财经所发布的报告中将盒马鲜生称为“城市新零售开闸门”,其门店数量直接影响了各个城市新零售场景覆盖的情况。而在武汉,盒马鲜生将要在3年内投建的门店将有50家。

  为什么这么多城市热衷于发展新零售?拉动消费是原因之一。

  譬如上海计划到2020年,消费对经济增长年均贡献率保持60%以上,这代表消费增长将很大程度上决定上海未来。但现在拉动消费早已不是“电商还是死实体店”的时代,是网络获客成本高启后,如何推进线上线下融合的问题。

  另一原因则是带动就业。

  以武汉为例,盒马未来3年剑指50家。以平均每个门店、仓储物流需要200人来算,至少为武汉创造超过1万个工作岗位。

  此外,未来“天猫超市一小时达”服务在武汉的渗透,需要注入源源不绝的物流人才;良品铺子2100家天猫智慧门店也亟待吸纳新零售运营人员……各行各业所需新零售人才不计其数。

  可见,新零售是城市竞争的重头戏。而作为全国商贸版图中举足轻重的江城武汉,未来必然是不可忽视的参与者。